Шоколадные вкусные кексы с начинкой

Для того, чтобы приготовить 6 порций таких вкусных шоколадных Вам потребуются:

● Жeлток яичный 3 шт
● Масло сливочное 100 г
● Яйцо куриное 2 штуки
● Шоколад (чёрный) 70% 200 г
● Сахар 50 г
● Соль ¼ чайной ложки
● Мука пшеничная 60 г

Готовим:

1. Разогреваем духовку до 200 град.

2. Разламываем темный шоколад (70% какао), масло нарезаем кусочками. Растапливаем шоколад с маслом на паровой бане, тщательно перемешивая. Доводим до однородной консистенции и даем немного остыть.

3. Взбиваем миксером до образования пены 2 целых яйца, желтки и сахар.

4. Соединяем яично-сахарную смесь и шоколадную, добавляем муку и соль. Перемешиваем до однородности.

5. В формочки, смазанные сливочным маслом, выливаем тесто и ставим в духовку на 7–10 минут. Края теста должны пропечься, а начинка остаться жидкой.

Тесто для этих кексов запросто пролежит в холодильнике пару дней. Только после холодильника время выпекания увеличится до 10–12 минут.

 

 

Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓